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科技
食材：瘦豬肉350克，肥豬肉150克，面粉500克，酵母粉5克，高湯適量。
配料：生姜15克，大蔥30克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，鹽5克，白糖5克，五香粉5克，雞精5克，食用油30克，芝麻香油30克。
天津小籠包制作方法：
1、準(zhǔn)備肉餡，充分?jǐn)囟绯赡啻茫?/p>
2、準(zhǔn)備30克大蔥、15克生姜，切細(xì)末待用；
3、在肉餡中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，攪拌均勻；
4、加入一小勺鹽，一小勺五香粉，一小勺雞精，繼續(xù)攪拌；
