七夕吃什么傳統(tǒng)東西 七夕節(jié)吃的食物有哪些
1、巧果
七夕的應(yīng)節(jié)食品,以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”,款式極多。主要的材料是油面糖蜜?!稏|京夢(mèng)華錄》中之為“笑厭兒”、“果食花樣”,圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時(shí),市街上已有七夕巧果出售。
2、花瓜
手巧的女子,還會(huì)捏塑出各種與七夕傳說(shuō)有關(guān)的花樣。此外,乞巧時(shí)用的瓜果也可多種變化?;?qū)⒐瞎癯善婊ó慀B(niǎo),或在瓜皮表面浮雕圖案,稱(chēng)為“花瓜” 。
3、湯餅
巧果及花瓜是最普通的七夕食品。在歷史上各朝代另有不同的食俗。如魏朝流行于七月七日設(shè)湯餅。唐朝的節(jié)日食品包括七月七日進(jìn)斫餅,并訂七月七日為曬書(shū)節(jié),三省六部以下,各賜金若干,以備宴席之用,稱(chēng)為“曬書(shū)會(huì)”。
4、巧芽面
除了吃巧果,有些地方,七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽,要提前七天生,選沒(méi)有蟲(chóng)蛀的綠豆一小碗,洗凈,平鋪到一個(gè)盤(pán)子里,用濕紗布蓋好遮住陽(yáng)光,放到炕頭上,每天噴幾次水使之保持濕潤(rùn)。七天后,待豆芽長(zhǎng)至兩三厘米長(zhǎng),便可做手搟面,下鍋煮熟,過(guò)涼水拔透;然后熱鍋?zhàn)停尤舛〕词?,蔥、姜爆鍋,醬油、醋熗鍋,放綠豆芽炒熟,加水煮沸,再加鹽、味精,做成豆芽湯;把面條抓到碗里,澆上豆芽湯即可食之。
5、云面
膠東人七夕吃巧果子,臨沂人七夕則吃云面。吃云面,此面得用露水制成,吃它能獲得巧意。
6、餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣:七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子,把一枚銅錢(qián)、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里,乞巧活動(dòng)以后,她們聚在一起吃水餃,傳說(shuō)吃到錢(qián)的有福,吃到針的手巧,吃到棗的早婚。
6、江米條
老南京人過(guò)七夕還有個(gè)獨(dú)特的風(fēng)俗:吃江米條。江米條是一道漢族小吃,用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái),放在石臼里用棒子捶,再稈成圓形,曬干用油煎出來(lái),最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一種食品。
7、巧酥
還有許多民間糕點(diǎn)鋪,喜歡制一些織女人形象的酥糖,俗稱(chēng)“巧人”“巧酥”,出售時(shí)又稱(chēng)為“送巧人”,此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。
8、菱角
在廣東四邑,七月七晚上,家家戶(hù)戶(hù)在院里設(shè)好案幾,擺上供品,因菱與靈同音,供品中菱角是必不可少的。少女們剝著菱角斗巧慕神仙;小孩們嚼著菱角喝植物活力;老人們就著菱角喝茶吃巧面
9、五子
七夕“拜織女”是少女、少婦們的大事。祭拜供品包括茶、酒、新鮮水果等,五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)更是少不了,焚香禮拜默默禱告后,這些供品也就成了她們宵夜的食物。
10、綠豆芽
在廣州,節(jié)日到來(lái)之前,姑娘們就預(yù)先備好用彩紙、通草、線(xiàn)繩等,編制成各種奇巧的小玩藝,還將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡,使之發(fā)芽,待芽長(zhǎng)到二寸多長(zhǎng)時(shí),用來(lái)拜神,稱(chēng)為“拜仙禾”和“拜神菜”。