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科技
主料：豆筋50克、胡蘿卜20克、黃瓜絲10克。
輔料：油適量、鹽適量、蒜泥適量。
涼拌豆筋皮做法：
1、豆筋放入水中泡發(fā)；
2、撈出，放入鍋內(nèi)，煮至沸騰；
3、撈出，放進(jìn)涼水中，浸泡一分鐘后取出；
4、胡蘿卜切成絲后焯水；
5、黃瓜切成絲狀；
6、將豆筋，胡蘿卜絲，黃瓜絲放入盆內(nèi)加入蒜泥，醬油和醋，攪拌好即可。
