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科技
蛋花湯用白糖和冰糖都是可以的，但是建議放冰糖比較好一些，因?yàn)楸遣蝗菀咨匣鸬?，白糖相?duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么好的效果。
蛋花湯做法：
1、準(zhǔn)備好材料。
2、雞蛋打在碗里完全攪拌均勻。
3、切幾片西紅柿，紫菜撕小片，下鹽，雞精，香油，蔥花，裝碗里備用。
4、鍋里一碗水燒開(kāi)。
5、關(guān)最小火，待水面平靜，轉(zhuǎn)圈倒入雞蛋液凝固即可。
6、做好的雞蛋液倒入備好料的碗里。
