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科技
蛋糕奶油裱花，挖適量奶油到蛋糕表面，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)裱花臺，刮刀停留在蛋糕的中心點(diǎn)也隨著裱花臺的節(jié)奏左右、左右擺動(dòng)出規(guī)律的皺褶。再快速轉(zhuǎn)動(dòng)裱花臺抹上奶油。直接用蛋清打發(fā)出的奶油狀物體不能直接作為裱花奶油食用。要做奶油，最好買一個(gè)電動(dòng)攪拌器，手動(dòng)一般打不出奶油的效果。
