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科技
排骨燴土豆
材料：排骨、土豆、花椒、料酒、姜、蔥、鹽、冰糖、醬油。
做法：1、將排骨用清水浸泡，除去血水。
2、在高壓鍋里放入冰糖，待熬到糖冒煙時(shí)，放入排骨。
3、將排骨來(lái)回翻炒，至每塊排骨都沾上糖色。
4、加入蔥絲和姜片，炒出香味，放入醬油。
5、加入花椒粉、料酒和鹽，添少量水，大火燒至高壓鍋嗤嗤冒氣時(shí)即可出鍋。
