雞蛋可以和粉絲一起食用，兩者不相克，可做成雞蛋粉絲湯、雞蛋炒粉絲等。雞蛋炒粉絲的做法如下：材料：粉絲、雞蛋、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽。做法。1、將干粉絲用溫水泡10分鐘。2、然后洗凈與冷水一起開大火煮，煮至七八成熟即可。3、關(guān)火后立即將粉絲撈到冷水中，并過(guò)2遍冷水，讓粉絲徹底降溫。4、將冷透的粉絲撈出，控干水份待用。5、蔥、姜切末備用。6、雞蛋磕入碗中，再加入一湯匙的清水，用攪拌器打散。7、小火，炒鍋中油熱后蔥、姜末熗鍋。8、倒入雞蛋液，調(diào)中火。9、讓雞蛋熟成散碎狀。10、放入粉絲攪拌。11、加入生抽、老抽和鹽，待粉絲上色均勻即可。

雞蛋可以和粉絲一起食用，兩者不相克，可做成雞蛋粉絲湯、雞蛋炒粉絲等。雞蛋炒粉絲的做法如下：材料：粉絲、雞蛋、食鹽、蔥、姜、生抽、老抽。做法。1、將干粉絲用溫水泡10分鐘。2、然后洗凈與冷水一起開大火煮，煮至七八成熟即可。3、關(guān)火后立即將粉絲撈到冷水中，并過(guò)2遍冷水，讓粉絲徹底降溫。4、將冷透的粉絲撈出，控干水份待用。5、蔥、姜切末備用。6、雞蛋磕入碗中，再加入一湯匙的清水，用攪拌器打散。7、小火，炒鍋中油熱后蔥、姜末熗鍋。8、倒入雞蛋液，調(diào)中火。9、讓雞蛋熟成散碎狀。10、放入粉絲攪拌。11、加入生抽、老抽和鹽，待粉絲上色均勻即可。