生肉10度左右能放一天的時(shí)間。生肉的保存溫度一般在5度到一度左右，如果溫度太高，會(huì)導(dǎo)致生肉的表面滋生細(xì)菌產(chǎn)生腐爛變質(zhì)的情況，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)變黑，長(zhǎng)毛的情況。

生肉，又名豬肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。