甘藍(lán)菜，看到名字你可能不知道是什么菜，但是如果看到實(shí)物的話，那你一定知道是什么菜了，那甘藍(lán)菜是什么呢？我們一起來看看吧。

甘藍(lán)菜，卷心菜、洋白菜、高麗菜、椰菜，也叫包菜，屬于十字花科，是越年生草本植物，主莖粗短，于外葉長(zhǎng)約10片左右，心葉開始由內(nèi)向外生出，互相卷抱形成葉球狀，天氣涼冷葉球愈緊抱成扁圓型。原產(chǎn)于地中海沿岸，現(xiàn)中華大地普遍栽培，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含各種有保護(hù)作用的化合物，對(duì)防治癌癥和心臟病有效。

甘藍(lán)菜是一類強(qiáng)身健體的蔬菜。含有維生素C、維生素E與維生素A，能維護(hù)健康與增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。含有豐富的硫元素，可以殺蟲止癢，對(duì)于各種皮膚瘙癢，濕疹等疾患具有一定療效，因而經(jīng)常吃這類蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。

含有的大量纖維素，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜，能輕而易舉地補(bǔ)充纖維素，而補(bǔ)充纖維素能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平，還能夠防治過敏癥。

經(jīng)常吃甘藍(lán)菜，還可以減肥，保持苗條身材。因?yàn)槊?00克甘藍(lán)只含有25卡路里的熱量，并且所含的糖分也很低。因此甘藍(lán)能夠穩(wěn)定血糖水平，吃了這種蔬菜后也就不怎么感到饑餓，從而達(dá)到飲食減肥的目的。