吉利丁片多少度凝固
吉利丁片多少度凝固
吉利丁片25度凝固，一般常溫會很快的，比如現(xiàn)在幾分鐘都會結(jié)起來。所以在加進蛋糕的時候最好保持有一點點溫?zé)?，然后快速翻拌，再放進冰箱35-40分鐘就和蛋糕結(jié)為一體了。吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名Gelatine譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放于干燥處，否則受潮會粘結(jié)。如果是蛋糕的話，一般做凍芝士或慕斯等需凝固的甜點時用。
導(dǎo)讀吉利丁片25度凝固，一般常溫會很快的，比如現(xiàn)在幾分鐘都會結(jié)起來。所以在加進蛋糕的時候最好保持有一點點溫?zé)?，然后快速翻拌，再放進冰箱35-40分鐘就和蛋糕結(jié)為一體了。吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名Gelatine譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放于干燥處，否則受潮會粘結(jié)。如果是蛋糕的話，一般做凍芝士或慕斯等需凝固的甜點時用。
吉利丁片25度凝固，一般常溫會很快的，比如現(xiàn)在幾分鐘都會結(jié)起來。所以在加進蛋糕的時候最好保持有一點點溫?zé)?，然后快速翻拌，再放進冰箱35-40分鐘就和蛋糕結(jié)為一體了。吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名Gelatine譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放于干燥處，否則受潮會粘結(jié)。如果是蛋糕的話，一般做凍芝士或慕斯等需凝固的甜點時用。
吉利丁片多少度凝固
吉利丁片25度凝固，一般常溫會很快的，比如現(xiàn)在幾分鐘都會結(jié)起來。所以在加進蛋糕的時候最好保持有一點點溫?zé)?，然后快速翻拌，再放進冰箱35-40分鐘就和蛋糕結(jié)為一體了。吉利丁又稱明膠或魚膠，從英文名Gelatine譯音而來。它是從動物的骨頭（多為牛骨或魚骨）提煉出來的膠質(zhì)，主要成分為蛋白質(zhì)。片狀的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黃褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，經(jīng)脫色去腥精制的吉利丁片顏色較透明，價格較高。吉利丁片須存放于干燥處，否則受潮會粘結(jié)。如果是蛋糕的話，一般做凍芝士或慕斯等需凝固的甜點時用。
為你推薦
科技
