導(dǎo)讀剛買的鍋都會有防銹劑的味道，導(dǎo)致炒菜會有味道，可按以下方法進(jìn)行去除鐵銹味。1、用醋洗洗，每次炒菜之后把鍋刷干凈再稍稍加熱讓水蒸發(fā)干，就不會生銹。2、在鍋里放些牛奶或土豆、番薯皮煮一段時(shí)間，然后倒去湯渣洗凈，銹味即可除去。3、將鐵鍋裝滿水，投入白礬100克左右，煮沸1小時(shí)后，進(jìn)行刷洗，洗凈后倒掉污水，再將鍋登于火上烤干，烤至燙手時(shí)，趁熱在鍋內(nèi)、外全部涂上一層食用油，待鍋冷卻后即可使用。4、買一塊肥豬肉，放到鐵鍋里用猛火煎炸，一邊煎炸一邊用筷子夾住豬肉沿著鍋邊涂搽鍋身，直至豬肉全部煎成油，再讓它自然冷卻，最好擱置一天讓油滲透到鐵鍋里面，再把它洗干凈。