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科技
1、干魷魚(yú)泡軟；
2、泡軟的魷魚(yú)干切碎；
3、大米淘洗干凈，加入適量清水、一小匙鹽和一大匙油，浸泡半小時(shí)以上；
4、煮粥，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，不停攪動(dòng)防止粘底；
5、炒鍋內(nèi)放油加熱，下魷魚(yú)碎，炒香，加入蒜末，翻炒均勻；
6、粥快好的時(shí)候，加入魷魚(yú)，拌勻，稍煮片刻；
7、關(guān)火，放入蒜毫末；
8、最后用鹽調(diào)味。
