導(dǎo)讀食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識，能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級工程技術(shù)人才，主要從事的領(lǐng)域有生產(chǎn)工藝設(shè)計、食品新產(chǎn)品開發(fā)、質(zhì)量檢測、經(jīng)營管理、食品研究成果推廣、質(zhì)量監(jiān)督、海關(guān)、商檢、衛(wèi)生防疫、進出口等部門的做產(chǎn)品分析、檢測工作。