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新鮮的橙汁糖酸比標(biāo)準(zhǔn)范圍

新鮮的橙汁糖酸比標(biāo)準(zhǔn)范圍

65°-70°BRIX。糖酸比也叫甜酸比，是指食品或食品原料中總糖量（可溶性固形物，一般以糖度折射計(jì)的示度表示）與總酸含量的比，可用以比較果實(shí)類的品質(zhì)。糖度高時(shí)以酸度高者、糖度低時(shí)以酸度低者有良好評(píng)價(jià)，這是由于糖酸大約表示同樣數(shù)值之故。因此，糖酸比可當(dāng)作甜酸味的表示尺度。

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導(dǎo)讀65°-70°BRIX。糖酸比也叫甜酸比，是指食品或食品原料中總糖量（可溶性固形物，一般以糖度折射計(jì)的示度表示）與總酸含量的比，可用以比較果實(shí)類的品質(zhì)。糖度高時(shí)以酸度高者、糖度低時(shí)以酸度低者有良好評(píng)價(jià)，這是由于糖酸大約表示同樣數(shù)值之故。因此，糖酸比可當(dāng)作甜酸味的表示尺度。

65°-70°BRIX。糖酸比也叫甜酸比，是指食品或食品原料中總糖量（可溶性固形物，一般以糖度折射計(jì)的示度表示）與總酸含量的比，可用以比較果實(shí)類的品質(zhì)。

糖度高時(shí)以酸度高者、糖度低時(shí)以酸度低者有良好評(píng)價(jià)，這是由于糖酸大約表示同樣數(shù)值之故。因此，糖酸比可當(dāng)作甜酸味的表示尺度。

新鮮的橙汁糖酸比標(biāo)準(zhǔn)范圍

65°-70°BRIX。糖酸比也叫甜酸比，是指食品或食品原料中總糖量（可溶性固形物，一般以糖度折射計(jì)的示度表示）與總酸含量的比，可用以比較果實(shí)類的品質(zhì)。糖度高時(shí)以酸度高者、糖度低時(shí)以酸度低者有良好評(píng)價(jià)，這是由于糖酸大約表示同樣數(shù)值之故。因此，糖酸比可當(dāng)作甜酸味的表示尺度。

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