倭瓜花能吃。

釀倭瓜花的做法：

1、倭瓜花洗凈，摘掉花蕊。豆腐碾碎，小蔥切碎、香菇切碎備用。

2、肉餡放淀粉、胡椒粉、鹽、生抽，把餡料拌勻，攪打起勁，捏成小團，塞進花里。

3、花瓣包好后，插入一根菜梗固定。

4、砂鍋里的水燒至微微有小氣泡，放入釀好的倭瓜花，加一勺油，蓋蓋子煮５分鐘。

5、開蓋后加入少許鹽調(diào)味即可。

倭瓜：

倭瓜又叫南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長卵形或長圓形。

原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現(xiàn)南北各地廣泛種植。

南瓜的果實作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲的功效，對血吸蟲有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。