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采用紅燒的方法。清道夫魚(yú)開(kāi)膛,剝?nèi)ネ夤趋溃コ齼?nèi)臟,沖洗干凈,切成5厘米左右的大塊,加少許料酒和胡椒粉腌制15分鐘;鍋里放油,加姜片,蔥段煸炒出香味,將腌制好的魚(yú)塊放入煎至微黃;加料酒,醬油,鹽,白糖翻炒均勻,加適量清水,大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火燜10分鐘,大火收汁,撒上少許蔥花,即可食用。
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時(shí)間:2022-06-28 01:44:24
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