梅酒是將青梅果浸泡一年左右，使梅果的成分被提煉出來，并使其完全成熟，最大限度激活梅子營養(yǎng)成分。里面的梅子可以食用，酸軟不脆。梅子被當做一種健康補品，它富含鉀、鎂和鈣等礦物質(zhì)以及纖維質(zhì)，且檸檬酸具有的神清氣爽味道可以刺激食欲。梅酒是把梅子與糖一起浸入烈酒中制作而成，這種方法可以提取梅子中的獨特成分。它的綿軟口感和芳香通過一個自然緩慢的浸泡陳釀過程而被提取出來。蒸餾酒會提取梅子全部的營養(yǎng)和風(fēng)味。