1、準(zhǔn)備蒸鍋，里面放好冷水，篦子上面涂抹好食用油。2、用小碗準(zhǔn)備好溫水，把酵母倒在溫水里化開(kāi)。里面加糖攪拌均勻。3、用酵母糖水和面，攪拌成絮狀。4、揉面15分鐘，揉面的姿勢(shì)是，用腿、腰、肘部的力量來(lái)帶動(dòng)手臂用力，不能只用雙手去揉，把面揉成長(zhǎng)條后折成3折，再揉成長(zhǎng)條，重復(fù)以上動(dòng)作15分鐘。5、把包好的包子放在蒸鍋里。醒發(fā)20分鐘左右，用手摸起來(lái)松軟，就可放入蒸鍋開(kāi)火蒸了。

準(zhǔn)備好工具、面團(tuán)、餡及需要的調(diào)料，先揉好面團(tuán)，讓其發(fā)酵1小時(shí)，再制作好包子餡，發(fā)酵好后，將小蘇打充分的揉進(jìn)面團(tuán)，再搟好面團(tuán)，將餡放進(jìn)去包好放入籠屜，最后蒸包子，小火蒸5分鐘再轉(zhuǎn)中大火蒸一刻鐘，關(guān)火，再燜幾分鐘，然后取出，包子可以了。

酵母最佳繁殖溫度跟人體正常溫度差不多，大約是35度，因此具體的比例也要根據(jù)環(huán)境溫度、不同季節(jié)來(lái)定，春秋季面粉、溫水、酵母為200:110:3，冬季為100:60:2，夏季為100:50:1。

準(zhǔn)備好工具、面團(tuán)、餡及需要的調(diào)料，先揉好面團(tuán)，讓其發(fā)酵1小時(shí)，再制作好包子餡，發(fā)酵好后，將小蘇打充分的揉進(jìn)面團(tuán)，再搟好面團(tuán)，將餡放進(jìn)去包好放入籠屜，最后蒸包子，小火蒸5分鐘再轉(zhuǎn)中大火蒸一刻鐘，關(guān)火，再燜幾分鐘，然后取出，包子可以了。