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回民六大碗的菜樣如下：清蒸羊肉、紅燒牛肉、紅燒丸子、豆腐牛肉盒、雞蛋牛肉卷、胡蘿卜燉牛肉、香燉雞塊、羊雜碎、棗山藥；回族的特色主食是以面粉為料，經(jīng)烤、烙、蒸、炸、煮、燴制成，最具風(fēng)味的有蔥絲餅、椒鹽餅、千層餅、軟硬炒面等；回族的特色副食主要是以牛羊肉為主料的燒、熘、炸、燉、燴、涮等炊式成菜。
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時(shí)間：2022-06-27 20:10:28
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