簡要答案做啤酒雞首先把鍋中油燒熱放干辣椒和蔥姜蒜爆香，然后倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，將其翻炒均勻；接著倒入雞腿肉，加調(diào)料然后翻炒均勻；將啤酒倒入，小火燉15分鐘，最后，加入配菜香菇和青紅椒，大火收汁，裝盤即可。工具/材料主料：雞腿肉：500g，啤酒：半瓶輔料：食用油，蔥姜蒜，香葉，桂皮等。具體內(nèi)容鍋中油燒熱，放干辣椒和蔥姜蒜爆香。然后倒入香料和郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，將其翻炒均勻。接著，我們倒入雞腿肉，加調(diào)料，然后翻炒均勻。之后我們將啤酒倒入，小火燉15分鐘。最后，加入配菜香菇和青紅椒，大火收汁，裝盤即可。