烤煙和生煙有什么區(qū)別:加工方式不同,生煙絲是直接曬干,熟煙絲經(jīng)過烤烘。味道不同,生煙絲做的煙味道重,熟煙絲味道淡。顏色不同,生煙絲顏色變化不大,熟煙絲顏色變得略為黃黑。
1、加工方式不同。生煙絲是直接曬干,不經(jīng)過任何加工的煙絲,而熟煙絲是經(jīng)過烤烘加工的煙絲。
2、味道不同。生煙絲做的煙比較沖,味道重,熟煙絲做的煙比較柔,味道淡。但是生煙絲的毒素要高于熟煙絲。
3、顏色不同。生煙絲顏色變化不大,味比較重,有時還會帶點(diǎn)葉青味,特苦味,煙霧很臭。熟煙絲顏色變得略為黃黑,味比較談。