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        怎么計算出食物的卡路里數(shù)值

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        怎么計算出食物的卡路里數(shù)值

        1卡路里就是在標準大氣壓下,將1克水的溫度升高1攝氏度所需要的熱量。每克碳水化合物、蛋白質(zhì),都含4大卡熱量,1克脂肪含9大卡熱量,再結(jié)合食物中這三種物質(zhì)的質(zhì)量,即可計算出食物的卡路里數(shù)值。
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        導讀1卡路里就是在標準大氣壓下,將1克水的溫度升高1攝氏度所需要的熱量。每克碳水化合物、蛋白質(zhì),都含4大卡熱量,1克脂肪含9大卡熱量,再結(jié)合食物中這三種物質(zhì)的質(zhì)量,即可計算出食物的卡路里數(shù)值。
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        一般來說,食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和水構(gòu)成的,而計算食物的卡路里時,水是不用考慮的。我們只要知道食物中其他三種物質(zhì)的含量,再結(jié)合這三種物質(zhì)的熱量標準,即1克碳水化合物含4大卡熱量,1克蛋白質(zhì)含4大卡熱量,1克脂肪含9大卡熱量,就可以計算出食物中含有多少卡路里的能量。

        接下來我們舉一個例子,以100克米飯為例,在100克米飯中,含有碳水化合物25.6克,蛋白質(zhì)是2.6克,脂肪則是0.33克。所以100克米飯的熱量,就等于25.6乘以4加上2.6乘以4再加上0.33乘以9。最后的結(jié)果就約等于116大卡。25.6*4+2.6*4+0.33*9=115.77大卡

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        1卡路里就是在標準大氣壓下,將1克水的溫度升高1攝氏度所需要的熱量。每克碳水化合物、蛋白質(zhì),都含4大卡熱量,1克脂肪含9大卡熱量,再結(jié)合食物中這三種物質(zhì)的質(zhì)量,即可計算出食物的卡路里數(shù)值。
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